12月26日，在位于叶县叶邑镇高道士村的平顶山市盛洲食品有限公司小肉串标准化生产车间内，公司负责人马伟强正察看肉串串制情况。工人们正在对牛肉进行手工切割、穿签、包装、打码等，每天有3万余串小肉串从这里运出，销往全国各地，成为餐桌上的美味。
“咱们现在工人串的是羊肉串、牛肉串，包括鸡翅、鸡胗肉系列产品，咱们的产品主要销往武汉、长沙、福建、深圳等沿海城市。”平顶山市盛洲食品有限公司负责人马伟强说。 平顶山市盛洲食品有限公司2023年成立，公司产品为全手工制作，采取订单式、代加工生产模式，主要经营烧烤串类肉制品加工，产品有羊肉串、牛肉串、鸡翅串、牛肚串、牛筋串等10余种。
今年46岁的马伟强，早些年在南方务工。他勤于思考，善于钻研，学着怎么经营企业，时时刻刻都想着能回乡创业，想着自己要干出一番事业来。回乡创业伊始，他先是建办了小作坊；后来，又投资盖厂房、买设备、招募工人，采取“政府引导+企业带动”的发展思路，逐步扩大公司规模，有效解决劳力就业200余人。 为做大做强小肉串产业，马伟强又全方位实现从收购屠宰到冷链配送、从质量到数量的市场供需无缝衔接，通过小肉串的知名度、影响力，为烧烤餐饮企业和小肉串创业者提供“一站式”生产供应服务平台，带动更多群众通过小肉串加工、门店经营等实现增收。
如今，在马伟强的带领下，肉串厂的生意红红火火，群众的收入也不断提高，还辐射带动周边村庄建立两个分厂，年产值达6000万元。 “我准备继续扩大公司规模，再建三个标准化车间，在上海、武汉分别组建运营公司，明年布局全国市场，现有杭州一家直营烧烤店，明年准备在杭州开设5-10家直营店，为后期加盟连锁做准备。”平顶山市盛洲食品有限公司负责人马伟强表示。（王涵儒 王俊鹏/文图） |
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