开展炊事员安全培训，确保师生生活安全

为切实保障师生饮食安全，进一步提升学校食堂炊事员的安全意识与操作规范水平，2025年3月5日晚上，方城县四里店镇第四中心小学组织开展了炊事员安全培训活动。学校领导班子成员及全体食堂炊事员参加了此次培训。

培训会上，王校长围绕食品安全法律法规、食品加工操作规范、从业人员健康管理、餐具消毒与食品留样等关键环节进行了详细讲解。结合实际案例，深入剖析了食品安全事故的成因与危害，强调了炊事员在食品采购、储存、加工过程中需要注意的细节，如食材分类存放、生熟分开、烧熟煮透等。同时，针对食堂环境卫生和个人卫生提出了严格要求，要求炊事员养成良好的个人卫生习惯，保持食堂通风良好、干净整洁，没有死角。

领导们围绕食品安全这个主题个个发言，从不角度说出了食品安全的重要性及每个人肩负的责任，万万马虎不得，达成“学生安全大如天”的共识。

此外，培训还特别增加了消防安全知识模块，通过播放视频，让炊事员熟悉消防设备的使用方法，增强消防安全意识和应急处置能力，确保培训取得实效。

通过此次培训，炊事员们对食品安全和生产安全有了更深刻的认识，纷纷表示将在今后的工作中严格遵守操作规范，为师生提供安全、健康、美味的饭菜。学校大伙总监魏校长表示，将继续加强与上级主管部门的合作，加大对食堂食品安全的监管力度，定期开展培训和检查，确保师生“舌尖上的安全”，万无一失。